倡议餐厅不设吸烟区，驱散餐桌上“二手烟”的无奈

近日，北京市启动了“巩固无烟餐厅(cāntīng) 共建健康环境”行动。市卫生健康委等多(duō)部门联合推动，提出在全市范围内加强餐饮场所控烟管理，餐厅需张贴禁烟标识、公示监督电话，建立员工劝阻机制，并通过(tōngguò)技术手段加强管理。北京市餐饮行业协会还倡议餐厅全面取消吸烟区，主动向顾客(gùkè)传达禁烟规定。这些举措，直面(zhímiàn)当前部分餐饮场所禁烟不力(bùlì)的问题，有助于补齐监管和执行中的短板。 近年来，随着各大城市相继发布公共场所禁烟控烟规范，不能在(zài)餐厅这类(lèi)室内公共场所吸烟，已经成为社会共识，同时也有相应的罚则来兜底。然而，在实践中，相关规范难以落实(luòshí)的情况(qíngkuàng)，在餐饮行业依然普遍存在。 走入一些餐厅(cāntīng)、酒吧，烟雾混杂在喧闹的(de)环境中，有(yǒu)顾客当众点烟，服务人员既不提醒，也(yě)不劝阻。一些餐厅设置了所谓的“吸烟区”，但(dàn)并未有效隔离烟雾。对于不吸烟的顾客而言，在公共场所就餐，本应得到不受干扰的消费体验。但在不少场合，他们却不得不因为烟民的违规行为与商家的放纵，被动吸入二手烟。 反对公共场所(gōnggòngchǎngsuǒ)吸烟，不仅是因为烟味具有较强的刺激性，更是科学研究早已证明，二手烟会(huì)对他人的健康造成不可忽视的实质损害(sǔnhài)。世界卫生组织指出，二手烟含有7000多种(zhǒng)化学物质，其中至少(zhìshǎo)有70种是致癌物。非吸烟者暴露在二手烟中，会增加患肺癌、心脏病、中风等疾病的风险。 个人吸烟是其自由，但将(jiāng)烟雾带入封闭空间，则干扰了他人的基本健康权。公共场所禁烟，正是为了在不同(bùtóng)群体之间划定合理(hélǐ)边界，维护多数人的健康权益。 自《北京市控制吸烟条例》于2015年正式施行以来，北京室内公共场所的吸烟行为明显减少。但餐饮(cānyǐn)场所，尤其是小型饭店、私密包间、夜间酒吧(jiǔbā)等，仍是控烟监管的难点。一些餐厅担心(dānxīn)劝阻顾客(gùkè)吸烟会影响生意，故意选择“睁一只眼闭一只眼”。此外，限于人力，对于控烟的监管仍有(yǒu)盲区，也会让一些商家和吸烟者觉得违规成本很(hěn)低，进而对现状不以为意，甚至变本加厉。 此次北京多部门、多组织联合行动，强调制度建设与技术手段并用，具有很强的(de)针对性。例如，呼吁所有区域不设吸烟区，明确员工劝阻职责，在婚宴、商务宴请等活动中提前说明禁烟规定(guīdìng)，都是在推动责任落实、管理细化。这有助于提高控烟执行力，也能减轻员工在劝阻时的顾虑。毕竟，有关部门与行业协会的禁烟规定越严格(yángé)，餐厅和员工的“变通(biàntōng)空间”就(jiù)越小，这也能减轻他们在烟民消费者面前承受的压力，使其能更加理所当然(lǐsuǒdāngrán)地(dì)落实禁烟规范。 正如北京市有关部门在这次行动中专门提出(tíchū)的，技术手段也能(néng)在公共场所控烟工作中发挥更大作用。当前，部分餐厅已开始(kāishǐ)安装烟雾报警器、视频(shìpín)监控装置，用以检测违规吸烟行为。与(yǔ)单纯依赖人工劝导相比，这类设备响应迅速(xùnsù)，能提供证据，也便于执法部门介入处理。当然，相关设备是否能长期正常运转、数据是否能有效对接监管平台，还需在后续落实中不断完善。 控烟政策(zhèngcè)要取得良好效果，还(hái)离不开社会大众的支持。市民愿意配合并参与监督，是推动控烟政策落地的重要因素。 建立无烟环境不(bù)只是政府的责任，也是社会整体文明(wénmíng)水平的一种体现。当越来越多的人能够主动采取行动，捍卫自身“不吸二手烟”的权益时，公共场所禁烟控烟的目标自然更容易(róngyì)得到实现。就此而言，我们也应该珍惜那些(nàxiē)愿意费时费力，在餐厅等公共场所和吸烟者、商家硬碰硬的人。从个人视角出发，我们可能会觉得为(wèi)这么点“小事”和别人(biérén)撕破脸皮不值得，但这些人的“较真”，维护的却是公众的利益(lìyì)。 公共场所禁烟，早已是一个老生常谈的(de)话题。但要真正形成人人遵守(zūnshǒu)、有人负责、持续有效的常态机制(jīzhì)，仍需持之以恒的努力。越是常见的问题，越不能放任；越是司空见惯的行为，越需要规范和纠正。一个城市的治理能力，往往(wǎngwǎng)就体现在这些看似(kànshì)琐碎却事关众人利益的细节上。让更多(duō)餐厅做到无烟，体现的是规则是否有效，也关乎每个人能否安心就餐。 来源：中国青年报(zhōngguóqīngniánbào)客户端